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Con apoyo del DADIS, Tecnológico capacitó y certificó a 40 cocteleros de Cartagena

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Con apoyo del DADIS, Tecnológico capacitó y certificó a 40 cocteleros de Cartagena    
Miércoles, Junio 7, 2017 - 15:30

Con la entrega de diplomas finalizó un proceso liderado por el Tecnológico Comfenalco y apoyado por el Departamento Administrativo Distrital de Salud (DADIS) para que los cocteleros del Centro Histórico hagan parte de los servidores interesados en ofrecer buenos productos y servicios a los cartageneros y visitantes, y especialmente proteger la salud de todos.

 

Los cocteleros, expertos en la preparación de camarones, langostinos, chipi chipi y caracol, aprendieron sobre las normas higiénico-sanitarias, la cadena de frío, la importancia del lavado de manos, el manejo de residuos sólidos, entre otros aspectos claves de la adecuada manipulación, conservación, almacenamiento y elaboración de los alimentos.

 

“Este proceso comenzó a finales del año pasado con un diagnóstico que el Dadis hizo a este gremio y en el que se encontraron muchas debilidades que nos preocuparon, especialmente por tratarse de productos de alto riesgo para Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) como son los mariscos. Para esos mismos días el Tecnológico Comfenalco nos consultó sobre alguna población objeto para beneficiarse con un plan de capacitación a fin de mejorar condiciones sanitarias e inmediatamente propusimos a los cocteleros”, recordó Gustavo Orozco Lorduy, líder del Programa de Inspección Vigilancia y Control (IVC) de Medicamentos y Alimentos del Dadis.

 

La capacitación que se adelantó durante este tiempo, logró completar 40 horas (10 teóricas, 30 prácticas) sobre inocuidad alimentaria y se les instó a cumplir con:

 

1. Uniformes: con delantal de color claro, gorro, tapabocas y zapatos cerrados.

 

2. Refrigeración: es importante la compra de un termómetro para llevar registro de temperatura que no debe superar los 2º celsius. Refrigeradores no deben tener gran volumen de mariscos pues así congela menos y no se garantiza la cadena de frío que puede favorecer la reproducción de microorganismos que conllevan a intoxicaciones y en general ETA.

 

3. Producto: deben ser bien manipulados y el proveedor debe ser autorizado y de confianza.

 

4. Manipuladores de alimentos: Deben contar con exámenes médicos que certifiquen su buen estado de salud y estar capacitados y certificados en buenas prácticas de manipulación de alimentos (presentación personal, no recibir dinero cuando preparen alimentos, entre otras).

 

5. Plan de saneamiento: programa de limpieza y desinfección (deben realizarse a diario y diligenciar planillas); recolección de residuos sólidos (recipiente para la basura de accionamiento por pedal); abastecimiento de agua potable (deben tener almacenada agua limpia y recipiente debe tener grifo para que no haya contacto directo de las manos de los manipuladores de alimentos con el agua) y control de plagas (fumigación se debe realizar periódicamente).

 

Raynel Mendoza, Vicerrector de Investigación del Tecnológico Comfenalco, manifestó que: “para nosotros es importante apoyar todos estos proyectos de ciudad, en este acompañamiento que se le está haciendo a los cocteleros se está mejorando la oferta de productos y servicios a propios y visitantes”.

 

“Felicitamos al Tecnológico Comfenalco por esta iniciativa e instamos a otras instituciones educativas a liderar procesos de este tipo porque la unión hace la fuerza, lo fácil es criticar, lo necesario es que todos contribuyamos para lograr la ciudad que soñamos”, concluyó por su parte, Adriana Meza, la directora del Dadis.

 

Las capacitaciones a los cocteleros se realizaron sin ningún costo en las instalaciones de la Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco y se espera que otras instituciones de la ciudad se sumen a estas iniciativas.

 

Fuente: Eluniversal

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Feria de la Innovación y el Emprendimiento 2017 - 1P

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Feria de la Innovación y el Emprendimiento 2017 - 1P  
Feria de la Innovación y el Emprendimiento 2017 - 1P
Lunes, Mayo 15, 2017 - 17:15

El Centro de Convenciones Julio Cesar Turbay Ayala abrió sus puertas el pasado martes 9 de mayo para recibir a más de mil estudiantes de quinto y sexto semestre de los diferentes programas de nuestra institución que presentaron sus proyectos de aula en la Feria de la Innovación y el Emprendimiento.

 

Este evento realizado cada año, es un escenario que favorece la creatividad y el trabajo en equipo y a su vez pone en evidencia la misión institucional de formar profesionales integrales con una cultura investigadora, emprendedora e innovadora.

 

Alrededor de doce mil asistentes entre padres de familia, estudiantes, personal administrativo, colegios, universidades y la ciudadanía en general visitaron los 120 stands donde se mostraron  proyectos de áreas tecnológicas, servicios logísticos, turismo, seguridad industrial, entre otros.

 

Pedro Jiménez Díaz, coordinador de innovación del Tecnológico Comfenalco explicó que “Este evento es un contexto para que los jóvenes se expresen, le muestren a la ciudadanía lo que están haciendo e inspiren a los demás estudiantes”.

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Nuestros Programas Ambientales se Unena la Reciclatón de La Ciudad

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Nuestros Programas Ambientales se Unena la Reciclatón de la Ciudad  
 Reciclatón de la Ciudad
Viernes, Mayo 12, 2017 - 17:00

El Tecnológico Comfenalco se suma a la iniciativa del gobierno distrital “Reciclatón” a través de la Oficina de Servicios Públicos, Corpoturismo, EPA, "Promoambiental Caribe S.A", "Aseo Urbano de la Costa" y la Policía Nacional.

 

Esta actividad se llevará a cabo el próximo miércoles 17 de mayo con motivo del día internacional del reciclaje, con ella se busca vincular a toda la comunidad cartagenera a participar en la gran jornada de recolección de residuos sólidos aprovechables en distintos puntos del Centro Histórico y barrios de la ciudad.

 

Para la Reciclatón se establecieron siete puntos de acopio temporales para recibir los materiales reciclables: Parque de la Flores, Teatro Adolfo Mejía, Parque San Diego, Hotel Santa Teresa, Plaza de la Trinidad. Punto de encuentro La Tenaza desde las 2:00pm a 5:00pm.

Centro Comercial la Castellana y Centro Comercial Caribe Plaza desde las 3:00pm hasta las 6:00pm.

 

El sector La Tenaza será el punto de acopio final de estos elementos, finalizando la jornada con actos culturales y recreativos.

 

En la “Reciclatón” participarán 30 estudiantes del Tecnológico Comfenalco, 30 estudiantes del SENA y 30 guardianes ambientales suministrados por el EPA, quienes son los encargados de sensibilizar puerta a puerta la campaña en sectores como Centro Histórico, Getsemaní, San Diego y Centros Comerciales.

 

Todos los residuos serán recolectados por las empresas recicladoras, Coreca y Areciclar, y así mismo se encargarán de entregar Certificado de Disposición Final a cada uno de los establecimientos que se vinculen a la jornada.

 

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Foro Internacional Nuevos Criterios de Formación en Litigación Oral Dentro del Sistema Penal Acusatorio

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Foro Internacional Nuevos Criterios de Formación en Litigación Oral Dentro del Sistema Penal Acusatorio  
Foro Internacional Nuevos Criterios de Formación en Litigación Oral Dentro del Sistema Penal Acusatorio
Lunes, Mayo 8, 2017 - 08:45

El Departamento de Justicia OPDAT de la Embajada de los Estados Unidos en Colombia y la Asociación Colombiana de Facultades de Derecho (ACOFADE), con el apoyo de la Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco realizaron el pasado 24 de abril, el “Foro Internacional Nuevos Criterios de Formación en Litigación Oral dentro del Sistema Penal Acusatorio”.

 

En el evento se realizó el lanzamiento del “Manual de Estándares de Enseñanza para la Formación en Litigación Oral”, como resultado del trabajo colaborativo realizado previamente en las 4 mesas de trabajo desarrolladas en Cartagena, Medellín, Cali y Bogotá, con la participación de 22 docentes y 30 facultades de derecho de Colombia.

 

Los aportes de las facultades de Derecho del país jugaron un rol destacado en el diseño del Manual de Estándares de Enseñanza para la Formación en Litigación Oral y para el fortalecimiento de acciones y estrategias de implementación para orientar los procesos de enseñanza y capacitación a docentes y estudiantes.

 

El evento  estuvo precedido por la Directora del Departamento de Justicia – OPDAT de la Embajada de los Estados Unidos en Colombia, la doctora KIMBERLY SAYERS,   el Presidente de Asociación Colombiana de Facultades de Derecho - ACOFADE, el doctor PORFIRIO ANDRÉS BAYUELO SCHOONEWOLFF, el Asesor Legal del Departamento de Justicia – OPDAT de la Embajada de los Estados Unidos en Colombia, el doctor HARRY FERNANDO MORA MAYORGA y la Directora del Programa de Derecho, la doctora MARÍA FERNANDA NOVA DEL GIUDICE.

 

El foro contó con la participación de los autores del “Manual de Estándares de Enseñanza para la Formación en Litigación Oral”: YUCELIS GARRIDO OCHOA, docente de la Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco; CRISTHIAN RAMÍREZ CUERVO, Abogado Litigante, LILIA CORTÉS MONSALVE, docente de la Universidad Libre Cali; ALFONSO RUBIANO MEDINA, docente de la Universidad Javeriana de Bogotá; HARRY MORA MAYORGA, Asesor legal del Departamento de Justicia OPDAT de la Embajada de los Estados Unidos de América; MATEO MEJÍA GALLEGO, abogado litigante y  BRIAN LARSON, Fiscal Federal de los Estados Unidos.

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Celebración Día de la Secretaria en Tecnológico Comfenalco

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Celebración Día de la Secretaria en Tecnológico Comfenalco    
Celebración Día de la Secretaria en Tecnológico Comfenalco
Miércoles, Abril 26, 2017 - 11:00

El Tecnológico Comfenalco celebró el pasado 26 de abril el tradicional día de la secretaria.

 

En el marco del día internacional de la secretaria celebrado el 26 de abril se conmemoró la labor que desempeñan quienes ejercen esta profesión con eficiencia y compromiso.

 

La celebración que tuvo lugar en Cedesarrollo contó con la participación más de 20 asistentes de distintas áreas de la institución.

 

 

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Semana de la Salud, Seguridad y Ambiente

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Semana de la Salud, Seguridad y Ambiente  
Semana de la Salud, Seguridad y Ambiente
Miércoles, Mayo 3, 2017 - 14:45

En conmemoración del Día Mundial de la Seguridad y la Salud en el Trabajo, que se celebra cada 28 de abril desde el año 2003, se llevó a cabo en nuestra institución una semana de sensibilización sobre la importancia de adoptar prácticas de vida saludable que conlleven a un bienestar físico y mental.

 

La jornada que se desarrolló del 24 al 28 de abril en cada una de las sedes, contó con jornadas de sensibilización en temas de riesgo público y autocuidado, además de prácticas de primeros auxilios, simulacros de emergencia y tamizaje cardiovascular, entre otras, para las cuales se vincularon entidades externas como el DADIS, ARL AXA Colpatria, IPS Gesmed, Salud Total, Nueva EPS, AMI y la Facultad de Odontología de la Universidad de Cartagena.

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Conferencia con Sergio Fajardo “La Educación Como Motor de Transformación Social”

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Conferencia con Sergio Fajardo “La Educación Como Motor de Transformación Social”  
Conferencia con Sergio Fajardo “La Educación Como Motor de Transformación Social”
Viernes, Abril 28, 2017 - 16:30

El pasado viernes 21 de abril se llevó a cabo en el Auditorio de la sede Cedesarrollo la conferencia “La educación como motor de transformación social” a cargo del docente universitario y Exgobernador de Antioquia Sergio Fajardo Valderrama.

 

El evento contó con la participación de 270 asistentes entre docentes y estudiantes del Tecnológico Comfenalco y abarcó el tema de la educación, identificada con la perspectiva de las llamadas “sociedades del conocimiento”, las cuales se centran en la capacidad humana para aprender, crear e innovar tanto en lo material como en lo cultural, y para transformar los entornos vitales; esto tomando como ejemplo la gestión realizada durante su gobierno para la propuesta: “Antioquia más educada” donde se integraron procesos de ciencia y tecnología, con los de innovación y cultura.

 

La conferencia finalizó con un diálogo participativo con el conferencista donde los docentes y estudiantes manifestaron sus inquietudes y puntos de vista sobre los temas tratados.

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1er Foro Día Internacional de Concienciación Sobre El Ruido

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1er Foro Día Internacional de Concienciación Sobre El Ruido  
1er Foro Día Internacional de Concienciación Sobre El Ruido
Viernes, Abril 28, 2017 - 16:15

Desde hace 20 años a nivel mundial se celebra el “Día Internacional de la Concienciación sobre el Ruido”, el último miércoles del mes de abril, con el propósito de promover el cuidado del ambiente acústico, la conservación de la audición y la concienciación sobre las molestias y daños que generan los ruidos.


 

En el marco de las actividades relacionadas con esta fecha, el pasado 26 de abril en el Auditorio de Cedesarrollo, la Policía Metropolitana de Cartagena, el Establecimiento Público Ambiental - EPA, las Alcaldías Locales, la Universidad Rafael Núñez, San Buenaventura y el Tecnológico Comfenalco, se aliaron para desarrollar un primer foro donde se abordó esta problemática en Cartagena a partir de las consecuencias para la salud de los ciudadanos, las acciones que emprenden los órganos reguladores y las recomendaciones y prácticas que ayuden a mejorar los niveles sonoros ambientales.

 

Un gran número de estudios científicos y médicos, han demostrado que el ruido, como otros agentes contaminantes, produce efectos negativos en el ser humano, tanto fisiológicos como psicosomáticos, y constituye un grave problema medioambiental.

 

 

 

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Feria Institucional del Libro 2017 -1P

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Feria Institucional del Libro
Feria Institucional del Libro 2017-1P
Viernes, Abril 28, 2017 - 16:15

 

El Tecnológico Comfenalco apoya la literatura, es por eso que durante 11 años se realiza anualmente y de manera ininterrumpida la Feria Institucional del libro, que está abierta a la comunidad académica y administrativa de nuestra institución.

 

El lunes 24 de abril se inauguró oficialmente este evento, con una nutrida agenda que convocó a centenares de estudiantes de todas las sedes y programas académicos en torno al fomento de la lectura más allá de los textos disciplinares.

 

Programación:

 

La programación de este año contó con conversatorios, presentaciones culturales, concursos e intercambio de libros. Entre las actividades más destacadas se encuentran:

 

Banquete literario: encuentro entre los asistentes y la poesía, en un ambiente grato y con una puesta en escena diseñada intencionalmente para que se conjuguen los placeres de la palabra y el paladar.

 

Café literario: actividad para discutir, analizar y reflexionar acerca del proceso de producción literaria; además de compartir apreciaciones para generar diversos puntos de vista.

 

Lanzamiento de concurso de ensayo interno y externo: pre-convocatoria taller sobre el Ensayo Edinson Pedroza

 

Conversatorio y concierto “Influencia e impacto del dancehall en Cartagena” La Actividad se tituló: (Conversatorio alternado con música en vivo y coreografía). Con panelistas que abordaron la temática de la música urbana desde distintas perspectivas: La música, el ritmo, baile, composición y sobre todo la influencia que tiene el dance hall en Cartagena para nuestros jóvenes.

 

Intercambio de libros permanente: consistió en dejar libros en lugares estratégicos de la Universidad para otros lectores pudieran disfrutarlos. Es importante resaltar que el intercambio de libros será de carácter permanente y se realizará en la biblioteca durante todo el semestre.

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Tecnológico Comfenalco Elegido  en la Junta Directiva del Canal Universitario Nacional Zoom

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Tecnológico Comfenalco Elegido  en la Junta Directiva del Canal Universitario Nacional Zoom    
Junta Directiva del Canal Universitario Nacional Zoom
Viernes, Marzo 24, 2017 - 15:30

En Asamblea General de Asociados del Canal, realizada el pasado 22 de marzo, se eligió a nuestra institución para hacer parte de la junta directiva para el periodo 2017-2019 junto al Ministerio de Educación Nacional MEN y otras 7 instituciones de educación superior del país: Universidad Tecnológica de Pereira, Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales UDCA, Universidad Cooperativa de Colombia, Universidad del Cauca, Universidad del Magdalena, Universidad de Nariño y Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.

 

Zoom comenzó operaciones en el 2008, destacándose por ser el único canal universitario del país que ofrece un escenario de divulgación de contenidos culturales, académicos e investigativos que enriquecen la oferta audiovisual nacional, articulando la producción universitaria. Además, ha sido destacado a nivel internacional como un modelo único en iberoamérica de televisión universitaria, proyectado como una herramienta vital para fortalecer la labor educativa y social.

 

Actualmente cuenta con más de 40 instituciones afiliadas, con una presencia en el 88% del territorio colombiano y llega a otros países como México, Chile, Argentina, Costa Rica y Panamá, través de alianzas estratégicas y señal satelital.

 

Esta iniciativa cuenta con el apoyo de diferentes Ministerios Nacionales, la Autoridad Nacional de Televisión - ANTV, la Fundación Patrimonio Fílmico Colombiano, la Asociación Iberoamericana de Televisión Educativa y Cultural, entre otras importantes instituciones.

 

Durante sus años de existencia, el Canal Universitario ha sido merecedor de diversos premios nacionales, entre ellos 7 India Catalina y el más reciente reconocimiento del Círculo de Periodistas de Bogotá (CPB) como “Mejor Trabajo Sobre la Paz” en Colombia, por la serie “No Más Violencia”.

 

Actualmente nuestra institución emite el programa audiovisual “IOTOPÍA”, una serie de documentales investigativos con temáticas académicas, culturales y sociales.

 

En Cartagena el canal Universitario Nacional Zoom se encuentra en la Televisión por Cable de Une en el canal 99 y Claro 126.

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